ＰＯＮ！でやってた、ジューシーチキンライス！

ＰＯＮ！で２月１５日にやってた浜内千波のいますぐマネシピ！で紹介されてたジューシーチキンライス簡単でおいしそうだったから作ってみたよー!(^^)!

ほんとに超簡単だった(笑)

鶏むね肉に刻んだネギ３センチと生姜ひとかけすったのを３０秒もみもみして、アルミホイルでつつんで、炊飯器の保温されている状態のごはんの上にのせて、４５分。たまごもアルミホイルでつつんで一緒に４５分いれとくだけで、鶏むね肉がとってもジューシーになったよー！

あとはごはんの上に切ったチキンをのせて、温玉になった卵を割って、たれをかければできあがりー♪
たれは、醤油大さじ２、酢大さじ１、砂糖大さじ１/２、ごま油１/２、刻んだネギ３センチをまぜるだけ。(分量は２人分)

おいしかったー！旦那さんにもまた作ってと言われました!(^^)!超簡単なので、また作りまーす！

旬野菜☆さむーい時期限定のちぢみほうれん草

最近八百屋さんで、ほうれん草の横でちぢみほうれん草ってみませんか？( ^^) こんなやつ。

普通のほうれん草よりも、ぶ厚くて、なんかお花みたいに丸くなってるやつ。ほらこんな感じ。

これみなさん食べてますかー？食べてなかったらもったいないですよー。なんだこれ？と思いつつ、普通のほうれん草買ってませんかね。
これ種類が違うわけでもなく、寒じめほうれん草とかよばれたりもするんだけど、普通のほうれん草は寒い時期はハウス栽培されるのですが、昔ながらの路地栽培されたほうれん草のことを言うのです。さむーい時期に外で育ったから、寒さに耐えられるように頑張って色も濃く、分厚い葉っぱや茎に育つのです。そして甘味が凝縮されるから、普通のほうれん草よりとっても甘く、糖度はトマトと一緒とまでいわれてるんですー(ﾟдﾟ)！
一般的な夏のほうれん草と比べると、ビタミンＣも３倍になるんだよー。

特に調理法は普通のほうれん草とかわりありません( ^^) 。おひたし、炒め物、お味噌汁、パスタなどなどなんでもＯＫ。分厚いから堅そうに見えるけど、そんなことないので大丈夫です。アクはあるので、ゆでてから食べてくださいね。
甘味がつよいので、おひたしがおススメですよ( ^^)

１２月から２月中くらいまでなので、お早めにおためしあれ☆

親子でおそろいのお洋服♪

今日はおでかけをしてきましたよー。そして、冬物最終セールしていて、安くなってるとってもかわいい赤いカーディガンを発見！

そして、ベビー服のお店でも偶然、セールになってるかわいい赤いカーディガン発見！

ということで、親子で赤いカーディガンを買って帰りました( 〃▽〃)
厳密には、形も違うし、お店も違うからおそろいではないけど(笑)でも親子で赤いカーディガン♪

おそろいと言えば、今日買ったものではないけど、こないだパパともおそろいちっくのボーダーのロンティー買ったよん！
もともとパパは持ってたんだけど、無印で買ったベビーのボーダーのロンティー、帰って見てみたらあらそっくり( ゜o゜)！

春になったら、親子でおそろいで着ようね(^ー^)

こんな風に親子でおそろいのおようふく着るのってそういえば昔あこがれてたなぁ。夢は娘とおそろいのワンピース！
まだもう少し大きくなってからかなー。いつか、着よーね❤

おひな祭りのおかしと花柄ワンピース

母のお友だちから、おひな祭り用のおかし飾ってと、頂きました( 〃▽〃)私も小さい頃は何度かお会いさせていただいているかたです。

かわいくて、おいしそうなおかしありがとうございます。さっそく、飾らせていただきました！おひな祭りに食べるの楽しみにしてます！

そして、昔母のお友だちに子供ができたときに、母がつくってプレゼントした花柄のワンピース。今は大人物しか作っていませんが、当時はベビー服も作って売っていたので、プレゼントしたらしく、その娘さんはまだ20歳くらいなので子供ができるのはしばらく先だから、孫に着させてあげなと戻ってきたそうです(ノ´∀｀*)
特別なときにしか着てないから、きれいにとってくれていたんだって(^^)

あら、かわいぃ(*≧∀≦*)なんで私は母の裁縫力を受け継がなかったのだろうか。。。おなかに、わすれてきたんだなこりゃ(´д｀|||)こんなの絶対作れる気がしないというか、作ろうとすら思えん(笑)
サイズは90なので、まだ大きいから、しばらくはおあずけ(ノ´∀｀*)。お出掛けのときに着せるの楽しみにしてよーっと♪

潰瘍性大腸炎日記 低脂質レシピ カルボナーラ

今日のお昼はカルボナーラ作りました〜。旦那さんはカルボナーラ好きだけど、潰瘍性大腸炎になってから作ってあげてなかったんだよねー。
低脂質に気をつけて作ってみたよ( ^ ^ )/□

●材料　二人分
・パスタ　200g
・ベーコン　厚切り２枚　
※厚切りの方が美味しくできます。今回使用したのは１パック３枚入りで脂質11.25gなので、一人分の１枚は3.75gになります( ^ ^ )/
・玉ねぎ　1/4
・低脂肪乳　100ml
※低脂肪乳使用しましたが、生クリームも使わないので、だいぶあっさりに。コクを出すためにも一人５０g程度なので、普通の牛乳使ってもいいような気がします。
・卵　１個
・スライスチーズ２枚　※低脂質のを使いました
・粉チーズ　大さじ２　
・塩コショウ　適量

１　パスタを塩を入れたお鍋で茹でている間に玉ねぎとベーコンを食べやすい大きさに切り、ベーコンがカリカリになるまでよく炒める。

２　牛乳とチーズ、塩を入れて弱火で混ぜる。

３　茹で上がったパスタを、炒めているフライパンの火を止めて入れる。卵を溶いて入れ、よく混ぜる。この時は余熱でいいので、火は消したまま。

４　コショウを入れて、味見をし、足りなければ塩で調整。出来上がり〜♫

簡単で美味しーですよ( ^ ^ )/□
旦那さんも久しぶりにカルボナーラ食べられて喜んでくれました！

スーパーフード アサイーパウダー

今流行りのスーパーフードたくさんありますよね。
今私はアサイーパウダー を毎日とっています。

そもそもスーパーフードって何でしょうか？( ? _ ? )

「健康に良い成分を多種含んでいるもの」または、「ある特定の成分の含有量が多いもの」がスーパーフードとして今注目を集めています(@_@)。植物の果実だったり、種や根、海藻類などがあります。

そして今私がとっているのはアサイー♫。なんでアサイーかというと、妊娠中にもよく記事に書きましたが、鉄不足になりやすいのに、レバーとか鉄が多い食品が苦手なのですよ。非ヘム鉄は吸収性悪いしねー(T ^ T)。

アサイーは、ブラジル原産のヤシ科の植物で、アミノ酸・カルシウム・鉄分が豊富なんです( ^ ^ )/□

１００グラムあたりの栄養成分

鉄　9.60mg

カルシウム　259mg

カリウム　789mg

（分析機関　（財）日本食品文化センター）

大抵はヨーグルトに混ぜて食べてます。

ブルーベリージャムやバナナと一緒に入れて食べてます( ^ ^ )/□

味はそんなにしないから、気にならずに食べれるよ。

ちなみに他のスーパーフードも参考までに載せておくので、自分が欲しい栄養素が多く含まれているのをためてしてみては( ^ ^ )/□

・チアシード　原産国は中南米で、シソ科のチアという植物の種

食物繊維

αーリノレン酸をはじめとするオメガ３脂肪酸

・マカ　ペルーに自生する植物の根っこ

アミノ酸（アルギニンロイシン）

マグネシウム

カルシウム

アスパラギン酸

・モリンガ　ミラクルツリーとか生命の木とも呼ばれている

ビタミンK

GABA

βカロテン

ポリフェノール

・マキベリー　パタゴニア地方で自生

カリウム

鉄分

マグネシウム

カルシウム

・スピルリナ　海藻の仲間

必須アミノ酸全９種類

鉄

お裁縫教室⑦ベビー服 簡単ギャザースカート♪

今回は、木綿の木地110㎝幅をそのまま使い、真っ直ぐ縫ってゴムを通すだけでできる、簡単なかわいいギャザースカートです(*≧∀≦*)

母からのメモを先にアップします( ´∀｀)

こんな感じにつくりまーす。

1 スカート丈を決めて、裾とウエストの部分にそれぞれ縫い代を上下４㎝づつつけます。
はじめに裾を三つ折りにするために、アイロンで折り目をつけておくと、楽です。
1㎝折ってかけ、三つ折りにするので3㎝折って、もう一度かけます。

こんなかんじになります。

２ 中表にして、脇を縫います。

この時、ゴム遠し穴を作るために

上を1㎝縫ったら、3㎝あけて、下まて縫います。

3 アイロンで脇縫い目を、割ります。

4 さっき折り目をつけていた三つ折りのところを、上下ピンうちか、しつけでとめ、ミシンをかけます。
裾あげステッチ1本、ウェスト部分はゴムを通すので、3本縫います。

 青い線のところが、縫ったところです。

5 最後に、ゴムを通して、できあがり～( 〃▽〃)
ちなみにゴムは7㎜幅を2本分で1m弱使いました。ゴムの強さもいろいろあるので、加減していれてみてください。