旬野菜☆さむーい時期限定のちぢみほうれん草

最近八百屋さんで、ほうれん草の横でちぢみほうれん草ってみませんか？( ^^) こんなやつ。

普通のほうれん草よりも、ぶ厚くて、なんかお花みたいに丸くなってるやつ。ほらこんな感じ。

これみなさん食べてますかー？食べてなかったらもったいないですよー。なんだこれ？と思いつつ、普通のほうれん草買ってませんかね。
これ種類が違うわけでもなく、寒じめほうれん草とかよばれたりもするんだけど、普通のほうれん草は寒い時期はハウス栽培されるのですが、昔ながらの路地栽培されたほうれん草のことを言うのです。さむーい時期に外で育ったから、寒さに耐えられるように頑張って色も濃く、分厚い葉っぱや茎に育つのです。そして甘味が凝縮されるから、普通のほうれん草よりとっても甘く、糖度はトマトと一緒とまでいわれてるんですー(ﾟдﾟ)！
一般的な夏のほうれん草と比べると、ビタミンＣも３倍になるんだよー。

特に調理法は普通のほうれん草とかわりありません( ^^) 。おひたし、炒め物、お味噌汁、パスタなどなどなんでもＯＫ。分厚いから堅そうに見えるけど、そんなことないので大丈夫です。アクはあるので、ゆでてから食べてくださいね。
甘味がつよいので、おひたしがおススメですよ( ^^)

１２月から２月中くらいまでなので、お早めにおためしあれ☆