ＰＯＮ！でやってた、ジューシーチキンライス！

ＰＯＮ！で２月１５日にやってた浜内千波のいますぐマネシピ！で紹介されてたジューシーチキンライス簡単でおいしそうだったから作ってみたよー!(^^)!

ほんとに超簡単だった(笑)

鶏むね肉に刻んだネギ３センチと生姜ひとかけすったのを３０秒もみもみして、アルミホイルでつつんで、炊飯器の保温されている状態のごはんの上にのせて、４５分。たまごもアルミホイルでつつんで一緒に４５分いれとくだけで、鶏むね肉がとってもジューシーになったよー！

あとはごはんの上に切ったチキンをのせて、温玉になった卵を割って、たれをかければできあがりー♪
たれは、醤油大さじ２、酢大さじ１、砂糖大さじ１/２、ごま油１/２、刻んだネギ３センチをまぜるだけ。(分量は２人分)

おいしかったー！旦那さんにもまた作ってと言われました!(^^)!超簡単なので、また作りまーす！

旬野菜☆さむーい時期限定のちぢみほうれん草

最近八百屋さんで、ほうれん草の横でちぢみほうれん草ってみませんか？( ^^) こんなやつ。

普通のほうれん草よりも、ぶ厚くて、なんかお花みたいに丸くなってるやつ。ほらこんな感じ。

これみなさん食べてますかー？食べてなかったらもったいないですよー。なんだこれ？と思いつつ、普通のほうれん草買ってませんかね。
これ種類が違うわけでもなく、寒じめほうれん草とかよばれたりもするんだけど、普通のほうれん草は寒い時期はハウス栽培されるのですが、昔ながらの路地栽培されたほうれん草のことを言うのです。さむーい時期に外で育ったから、寒さに耐えられるように頑張って色も濃く、分厚い葉っぱや茎に育つのです。そして甘味が凝縮されるから、普通のほうれん草よりとっても甘く、糖度はトマトと一緒とまでいわれてるんですー(ﾟдﾟ)！
一般的な夏のほうれん草と比べると、ビタミンＣも３倍になるんだよー。

特に調理法は普通のほうれん草とかわりありません( ^^) 。おひたし、炒め物、お味噌汁、パスタなどなどなんでもＯＫ。分厚いから堅そうに見えるけど、そんなことないので大丈夫です。アクはあるので、ゆでてから食べてくださいね。
甘味がつよいので、おひたしがおススメですよ( ^^)

１２月から２月中くらいまでなので、お早めにおためしあれ☆

親子でおそろいのお洋服♪

今日はおでかけをしてきましたよー。そして、冬物最終セールしていて、安くなってるとってもかわいい赤いカーディガンを発見！

そして、ベビー服のお店でも偶然、セールになってるかわいい赤いカーディガン発見！

ということで、親子で赤いカーディガンを買って帰りました( 〃▽〃)
厳密には、形も違うし、お店も違うからおそろいではないけど(笑)でも親子で赤いカーディガン♪

おそろいと言えば、今日買ったものではないけど、こないだパパともおそろいちっくのボーダーのロンティー買ったよん！
もともとパパは持ってたんだけど、無印で買ったベビーのボーダーのロンティー、帰って見てみたらあらそっくり( ゜o゜)！

春になったら、親子でおそろいで着ようね(^ー^)

こんな風に親子でおそろいのおようふく着るのってそういえば昔あこがれてたなぁ。夢は娘とおそろいのワンピース！
まだもう少し大きくなってからかなー。いつか、着よーね❤

おひな祭りのおかしと花柄ワンピース

母のお友だちから、おひな祭り用のおかし飾ってと、頂きました( 〃▽〃)私も小さい頃は何度かお会いさせていただいているかたです。

かわいくて、おいしそうなおかしありがとうございます。さっそく、飾らせていただきました！おひな祭りに食べるの楽しみにしてます！

そして、昔母のお友だちに子供ができたときに、母がつくってプレゼントした花柄のワンピース。今は大人物しか作っていませんが、当時はベビー服も作って売っていたので、プレゼントしたらしく、その娘さんはまだ20歳くらいなので子供ができるのはしばらく先だから、孫に着させてあげなと戻ってきたそうです(ノ´∀｀*)
特別なときにしか着てないから、きれいにとってくれていたんだって(^^)

あら、かわいぃ(*≧∀≦*)なんで私は母の裁縫力を受け継がなかったのだろうか。。。おなかに、わすれてきたんだなこりゃ(´д｀|||)こんなの絶対作れる気がしないというか、作ろうとすら思えん(笑)
サイズは90なので、まだ大きいから、しばらくはおあずけ(ノ´∀｀*)。お出掛けのときに着せるの楽しみにしてよーっと♪

潰瘍性大腸炎日記 低脂質レシピ カルボナーラ

今日のお昼はカルボナーラ作りました〜。旦那さんはカルボナーラ好きだけど、潰瘍性大腸炎になってから作ってあげてなかったんだよねー。
低脂質に気をつけて作ってみたよ( ^ ^ )/□

●材料　二人分
・パスタ　200g
・ベーコン　厚切り２枚　
※厚切りの方が美味しくできます。今回使用したのは１パック３枚入りで脂質11.25gなので、一人分の１枚は3.75gになります( ^ ^ )/
・玉ねぎ　1/4
・低脂肪乳　100ml
※低脂肪乳使用しましたが、生クリームも使わないので、だいぶあっさりに。コクを出すためにも一人５０g程度なので、普通の牛乳使ってもいいような気がします。
・卵　１個
・スライスチーズ２枚　※低脂質のを使いました
・粉チーズ　大さじ２　
・塩コショウ　適量

１　パスタを塩を入れたお鍋で茹でている間に玉ねぎとベーコンを食べやすい大きさに切り、ベーコンがカリカリになるまでよく炒める。

２　牛乳とチーズ、塩を入れて弱火で混ぜる。

３　茹で上がったパスタを、炒めているフライパンの火を止めて入れる。卵を溶いて入れ、よく混ぜる。この時は余熱でいいので、火は消したまま。

４　コショウを入れて、味見をし、足りなければ塩で調整。出来上がり〜♫

簡単で美味しーですよ( ^ ^ )/□
旦那さんも久しぶりにカルボナーラ食べられて喜んでくれました！

スーパーフード アサイーパウダー

今流行りのスーパーフードたくさんありますよね。
今私はアサイーパウダー を毎日とっています。

そもそもスーパーフードって何でしょうか？( ? _ ? )

「健康に良い成分を多種含んでいるもの」または、「ある特定の成分の含有量が多いもの」がスーパーフードとして今注目を集めています(@_@)。植物の果実だったり、種や根、海藻類などがあります。

そして今私がとっているのはアサイー♫。なんでアサイーかというと、妊娠中にもよく記事に書きましたが、鉄不足になりやすいのに、レバーとか鉄が多い食品が苦手なのですよ。非ヘム鉄は吸収性悪いしねー(T ^ T)。

アサイーは、ブラジル原産のヤシ科の植物で、アミノ酸・カルシウム・鉄分が豊富なんです( ^ ^ )/□

１００グラムあたりの栄養成分

鉄　9.60mg

カルシウム　259mg

カリウム　789mg

（分析機関　（財）日本食品文化センター）

大抵はヨーグルトに混ぜて食べてます。

ブルーベリージャムやバナナと一緒に入れて食べてます( ^ ^ )/□

味はそんなにしないから、気にならずに食べれるよ。

ちなみに他のスーパーフードも参考までに載せておくので、自分が欲しい栄養素が多く含まれているのをためてしてみては( ^ ^ )/□

・チアシード　原産国は中南米で、シソ科のチアという植物の種

食物繊維

αーリノレン酸をはじめとするオメガ３脂肪酸

・マカ　ペルーに自生する植物の根っこ

アミノ酸（アルギニンロイシン）

マグネシウム

カルシウム

アスパラギン酸

・モリンガ　ミラクルツリーとか生命の木とも呼ばれている

ビタミンK

GABA

βカロテン

ポリフェノール

・マキベリー　パタゴニア地方で自生

カリウム

鉄分

マグネシウム

カルシウム

・スピルリナ　海藻の仲間

必須アミノ酸全９種類

鉄

お裁縫教室⑦ベビー服 簡単ギャザースカート♪

今回は、木綿の木地110㎝幅をそのまま使い、真っ直ぐ縫ってゴムを通すだけでできる、簡単なかわいいギャザースカートです(*≧∀≦*)

母からのメモを先にアップします( ´∀｀)

こんな感じにつくりまーす。

1 スカート丈を決めて、裾とウエストの部分にそれぞれ縫い代を上下４㎝づつつけます。
はじめに裾を三つ折りにするために、アイロンで折り目をつけておくと、楽です。
1㎝折ってかけ、三つ折りにするので3㎝折って、もう一度かけます。

こんなかんじになります。

２ 中表にして、脇を縫います。

この時、ゴム遠し穴を作るために

上を1㎝縫ったら、3㎝あけて、下まて縫います。

3 アイロンで脇縫い目を、割ります。

4 さっき折り目をつけていた三つ折りのところを、上下ピンうちか、しつけでとめ、ミシンをかけます。
裾あげステッチ1本、ウェスト部分はゴムを通すので、3本縫います。

 青い線のところが、縫ったところです。

5 最後に、ゴムを通して、できあがり～( 〃▽〃)
ちなみにゴムは7㎜幅を2本分で1m弱使いました。ゴムの強さもいろいろあるので、加減していれてみてください。

手作りパウンドケーキ もらっただ♪

今日は高校の頃のお友だちが、生後９ヶ月のベビーをつれて遊びに来てくれたんだけど、おみやげのおやつとは別に、パウンドケーキ焼いたからあとで食べてっていただきました(*≧∀≦*)

今日は、娘もお友だちがきてくれて嬉しかったのか、昼間はあまり寝れず夕方爆睡。夜は10時半すぎてやっと寝ました。
ということて、夜のおやつはよくないとわかりつつもたまにはね❤
至福の一人ティータイム♪
すっごくおいしかったよー(ノ´∀｀*)チョコ味で、かりんのはちみつ漬けとマカダミアナッツがはいってるの✴
また焼いてね❤( 〃▽〃)テヘ

花粉センサー発動m(。≧Д≦。)m

今朝、鼻がむずむず！これは、、、
花粉症のむずむずー(;つД｀)ことしもついにきたかぁー。

今年ははじめて、鼻の中を洗浄してくれるスプレーと、花粉バリアつくっねくれるスプレー買いました。

早く舌下療法ためしてみたいなー。

はじめてのおてがみ❤

今日はバレンタインデー❤
1才２ヶ月になった娘ちゃんがはじめてパパにお手紙かきましたー( 〃▽〃)

かわいい。。。

ちなみに、旦那さんには、生チョコとチョコスコーンをあげました(*^^*)
写真撮り忘れたから、写真なしです(^^;

お雛様 かざりました

今年もおひなさまかざりましたよー＼(^o^)／

我が家のは少し小さめのかわいいおひなさまです(*´ω｀*)
早く飾らないと、すぐしまわなければいけなくなっちゃうもんね！
 やっぱりおひなさまはいいねぇ(*´ω｀*)

ちなみに、食生活アドバイザーの資格を取るときに勉強しました。
3月3日の節句名は、上巳(じょうじ)といい、別名桃の節句、ひな祭りといって(別名の方が一般的じゃないか(°Д°))、白酒、菱餅、草餅、ハマグリのお吸い物、ちらし寿司が代表的な食べ物だそうです(^^)

嬉しいプレゼント

昨日久しぶりに喫茶店の花冠にいったら、娘の誕生日にってお洋服のプレゼント用意してくれてたー(*≧∀≦*)

年末いこうと思ってたけど、咳の風邪が長引いてていけず、年明けてやっと治ったら、大雪やら、寒いしで行けてなくてでここまできちゃった。
『マスターから２ヶ月ちかくもおいといたから、ほこりかぶっちゃったわよー( ´△｀)』
と言われてしまった(^^;

あけてみたら、かわいいお洋服！

ありがとーございます(*´ω｀*)

小さなジャズピアニスト？

今日は実家に用がありいってきましたー。
おちびさんをピアノのイスに座らせてみたら、両手でピアノを弾きだしたー？！
しかもただ叩くのではなく、手を交差したり、高い鍵盤弾いては、低い鍵盤弾いて、同じ音のシャープと繰り返し弾いたりなんだか、ジャズっぽくさまになってたり？！(笑)

私の母とすごーい！すごーい！と誉めると得意気にさらに弾いてました( 〃▽〃)
１才の小さなジャズピアニスト？！
親バカかな(笑)

でもやっぱり本物のピアノの音を聴かせるって、いいことですよね。大学卒業いらい、ちゃんと弾いてないので、まともに最後まで弾ける曲ないけど(￣▽￣;)、ショパンのノクターンとか、ベートーヴェンの悲愴第二楽章とか、やわらかい感じの曲を最初のさわり弾いて聴かせてみました( ´∀｀)

それにしても、いろいろ昔は弾けたのに、こんなにも弾けなくなってもったいないよなぁ(;つД｀)ちょこちょこちゃんと弾いておけばよかった(´・ω・`)

潰瘍性大腸炎日記 通院日＆安心低脂質レシピ

久しぶりの旦那さんの通院日。
正月に実家に帰り、そこそこお肉食べましたが特に下痢になることもなく、通院の日を迎えました。
最近わかってきたのは、少しでも辛いものと冷たいもの（アイスなど）を食べると、下痢や下血につながるように感じています。会社では、ちょくちょくチョコレートを食べたりしていますが、カフェインがそんなに多くないからか、特に問題ありません。

血液検査では、またなぜか肝機能が基準値の範囲からでてしまっていたそうです(´・ω・`)。先生は原因についてはよくわからないけど、体重の変化などで肝機能の数値が変わることがあるそうです。実際に、最近はでは調子がよくごはんもしっかり食べれていたので、数キロ太ってはいました。基準値を超えてはいるものの、そんなに心配するほど外れているわけではないのでと、様子見になりました。

下痢や下血もないので、とりあえず、次回まで薬の量などはかわらずこのままいくことになりました。

先生から、お金について
潰瘍性大腸炎の患者が近年増加傾向にあり、このままの調子で増え続けると、数年後には軽度の潰瘍性大腸炎の患者には、補助金がでなくなるという話がありました。
なので、その頃までには、状態を安定させていって薬の量を減らしていきたいと考えています！助成金でなくなるの困るよー(´・ω・`)。

さてさて、おいしー安心レシピをアップします。

・まぐろのづけ丼　とろろ＆ひき割り納豆添
・豆腐サラダ　ノンオイルドレッシング
・けんちん　お肉は鶏のささみ。油はつかわずにいりこ
　だしと薄口醤油で味付け。
・小松菜、たまねぎ、お麩のお味噌汁

・ひじきごはん　消化は消してよいものではありませんが
　調子が良い時は特に問題なく食べられています。
　油揚げはいれずにつくります。ちょっと濃い目に味付け
　をして、炊飯器にいれてごはんとたくだけー。
・かぼちゃの煮物
・豚汁　赤身の部分をつかいます。
・かじきとほうれん草のバターソテー、たまごかけ
　バターは最後に風味付けにすこーしだけいれるだけでも
　香りやコクがでておいしーです(^^)
・長芋とりんごのサラダ　ノンオイルドレッシング

クリスマスの日のディナー☆
・チキンとオクラのトマトパスタ　
　にんにくとチキンを少量のオリーブオイルで炒めて、あとは
　トマトホール缶を入れて、お塩で味付けのみ
・コーンスープ　コーンクリーム缶に低脂肪牛乳と塩胡椒
・かぼちゃと豆腐のグラタン
　ホワイトソースを使わずに豆腐で代用のヘルシーなグ
　ラタン。クックパッドにレシピいろいろのってす(^^)
　お味噌をいれてちょっと和風にするのがおいしーです。
・トマトサラダ　ノンオイルドレッシング
・ピザ　

立春

昨日は立春。もう暦の上では、春なんですねー！
昨日も今日も、昼間はポカポカしてちょっとは春(？)を感じられたような...( ´∀｀)

最近はお外遊びが大好きに娘がなってきたので、毎日公園につれてってます。

今日は保育園の子達がくる時間とバッティングしてしまい、まだまだお兄ちゃんお姉ちゃんのなかにはいっていけなくて、遊べず切なげにすべりだいを見つめる娘(笑)

保育園の子達が帰ったあと、楽しそうにすべりだいをすべってました(^^)

あー、早く暖かくはなってほしーけど、花粉シーズンはやだなぁー(;つД｀)

節分

今日は節分です！
ということで、恵方巻と、豆まきの鬼ちゃんお面入セット購入！

鬼はー外！福はー内！
ってお豆なげるんだよーと１才の娘に見せたとこ、最近はまねっこ大好きだからやるかと思いきや、鬼のお面をしたパパに『はい！』と、お豆を渡すっていう。。。(笑)
何回見せても、『はい！』って笑顔で渡す娘ちゃん。かわいーねぇー( 〃▽〃)幼稚園にもなれば、容赦なく投げつけるんだろーなー( ´∀｀)パパ鬼がんばれ！

ちなみに鬼のお面泣くかなーとおもいきや、パパとわかってるようで、笑顔でお面ひっぱってました( ´∀｀)

恵方巻は、今年は南南東！無言で食べて...ってこれまた１才の娘ちゃんがちょつむきいだしてきて中々そうもいかず。
とにかく、今年も家族みんなが、元気で楽しい年になりますように☆

イヤイヤ期のプレ期

１才１ヶ月の娘ちゃんは、最近自我がしっかりしてきて、自分の思い通りにいかないと、海老ぞりして大泣きが続きます(￣ー￣)

旦那さんがたまひよ、こんなのがでてるから、買ってみたら？と言ってきたので買ってみました。
たまひよ、冬春号

イヤイヤ期って２才だと思ってたけど、１才からプレ期が始まるのねー(´・ω・`)チェック項目みたら、ほとんどあてはまってるしー！Σ（￣□￣;）
しかも、まさにうちだよーという状況のこともかかれてたから、けっこう勉強になりました( ´∀｀)。ついつい、ちょっと待ってねーとかまたせちゃうんだよねー。あぶなくないキッチン用品わたしたりして、相手しながら、ごはん作ったり、公園から帰るタイミングとか、今日はうまくいったし！( 〃▽〃)

うまくいったりいかなかったりですが、がんぱりまーす。

いやしかし、２才のイヤイヤ期では『ママきらい。あっちいってー』とか言うのは普通らしい。。。それけっこうショックなんですけど。。。(;つД｀)