休日の山型食パンつくり やっとまぁまぁいい感じにできたよー！

食パンを作り出して、今日で4回目。なかなかうまくいかなかったので、ネットで手ごねパン作りのコツをいろいろ勉強してみたよ！

気を付けたこと

・材料をいっぺんにいれるのではなく、水を少しづついれて調整しながら、少し少な目に

・ドライイーストの横に砂糖をいれて、塩はなるべく遠くにいれる(砂糖は発酵するための栄養になって、塩は苦手なんだって)

・力いっぱいこねるのをいつも以上に頑張った！重要ポイントなんだって

・第一発酵の時にフィンガーテストもしたよ！粉をつけたゆびをすこし入れて穴がそのままならOK！すぐに戻っちゃったら発酵不足、しぼんじゃったら発酵時間とりすぎなんだって

そしたらね、今までで今回は一番いい出来だったよー(*´▽｀*)うれしー！

いつもはもっとべたべただったけど、水を様子みながら少な目にしてみて、台も強力粉少し多めにふってしたら、べたつかなくできました！

 発酵したら、いつもは型より上まで膨らまなかったけど、今回はふくらんだ！

焼いたらこんなイイ感じ♡ちょっと左側だけ大きくなっちゃったけど(^▽^;)

 焼きたてはふわっふわでおいしー♡

ちょうど、おやつの時間に焼きあがったので、娘とおやつに食べちゃいました♪